Les antioxydants naturels : protégeons notre santé

Imaginez votre corps comme une pomme fraîchement coupée. Laissé à l’air libre, il brunit rapidement, altérant sa texture et son apparence. Les antioxydants naturels agissent un peu comme un jus de citron que l’on vaporiserait sur cette pomme, retardant le brunissement et préservant sa fraîcheur. Ils sont des alliés précieux pour maintenir notre organisme en bonne santé et le protéger des agressions quotidiennes, offrant une meilleure **protection cellulaire**.

Ces substances naturelles, présentes dans de nombreux aliments, jouent un rôle crucial dans la lutte contre les radicaux libres, des molécules instables qui peuvent endommager nos cellules et contribuer au développement de diverses **maladies chroniques**. Comprendre leur fonctionnement et connaître les meilleures sources alimentaires riches en **vitamines et minéraux essentiels** est essentiel pour optimiser notre santé et notre bien-être au quotidien, et ainsi favoriser un **vieillissement sain**.

Comprendre le stress oxydatif et les radicaux libres

Le stress oxydatif est un déséquilibre qui se produit lorsque la production de radicaux libres dans l’organisme dépasse sa capacité à les neutraliser. Ce phénomène, bien que naturel dans une certaine mesure, peut être exacerbé par des facteurs externes et internes, conduisant à des dommages cellulaires et, à terme, à un risque accru de **maladies cardiovasculaires**, de **cancers**, et d’autres problèmes de santé liés à l’**inflammation chronique**. Il est donc important de comprendre les origines de ce stress et ses conséquences pour agir efficacement et préserver notre organisme.

Qu’est-ce que le stress oxydatif ?

Le stress oxydatif peut être comparé à une « rouille » interne qui affecte nos cellules. Il résulte d’un déséquilibre entre la production de radicaux libres, des molécules instables, et la capacité de l’organisme à les neutraliser grâce à ses défenses antioxydantes. Cette surcharge en radicaux libres peut endommager l’ADN, les protéines et les lipides, les principaux constituants de nos cellules. Une alimentation riche en graisses saturées, couplée à un manque d’activité physique, peut favoriser l’apparition de ce stress. Le tabagisme est également un facteur aggravant, contribuant significativement à l’augmentation des radicaux libres dans l’organisme. Il est important de noter que l’obésité peut également contribuer à ce stress, car le tissu adipeux en excès produit des molécules pro-inflammatoires qui favorisent la formation de radicaux libres.

D’où viennent les radicaux libres ?

La production de radicaux libres est un processus inévitable lié au métabolisme normal du corps. La respiration, la digestion et l’activité physique entraînent naturellement la formation de ces molécules. Cependant, certains facteurs externes peuvent augmenter considérablement leur production. La pollution atmosphérique, par exemple, est une source importante de radicaux libres. L’exposition prolongée aux rayons UV du soleil ou des cabines de bronzage contribue également à leur formation, augmentant le risque de **vieillissement cutané prématuré**. Enfin, une alimentation déséquilibrée, trop riche en aliments transformés et pauvre en nutriments essentiels comme les **antioxydants naturels**, peut également favoriser la production excessive de radicaux libres. L’exposition aux pesticides et autres produits chimiques industriels est également une source non négligeable de radicaux libres.

Conséquences du stress oxydatif sur l’organisme

Les radicaux libres, lorsqu’ils sont en excès, peuvent attaquer les cellules et endommager leur structure. Ces dommages peuvent affecter l’ADN, le code génétique de nos cellules, augmentant ainsi le risque de mutations et de développement de **cancers**. Ils peuvent également endommager les lipides, les graisses qui constituent les membranes cellulaires, altérant leur bon fonctionnement. Enfin, ils peuvent attaquer les protéines, les molécules essentielles pour de nombreuses fonctions biologiques, comme les enzymes ou les hormones. Ces dommages cumulatifs contribuent au **vieillissement prématuré** de l’organisme et à l’apparition de diverses **maladies chroniques**, comme la maladie d’Alzheimer ou la maladie de Parkinson. Le stress oxydatif est également impliqué dans le développement de **problèmes de fertilité**, tant chez l’homme que chez la femme.

Il est essentiel de comprendre que le corps possède ses propres systèmes de défense antioxydante, notamment des enzymes comme la superoxyde dismutase (SOD), la catalase et la glutathion peroxydase. Ces enzymes aident à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif. Cependant, leur efficacité peut être compromise par un mode de vie déséquilibré. C’est pourquoi il est important de soutenir ces mécanismes endogènes en apportant des antioxydants exogènes via l’alimentation, en consommant régulièrement des **fruits et légumes biologiques**, par exemple.

Les principaux antioxydants naturels et leurs sources alimentaires

Une alimentation riche en **antioxydants naturels** est un pilier fondamental pour lutter contre le stress oxydatif et protéger notre santé. Ces composés bénéfiques, présents dans une grande variété d’aliments, agissent en neutralisant les radicaux libres et en prévenant leurs effets néfastes sur nos cellules. Découvrons ensemble les principales catégories d’antioxydants et leurs sources alimentaires privilégiées.

Vitamines

Les vitamines C, E et A sont des **antioxydants naturels** puissants qui jouent un rôle essentiel dans la protection de nos cellules. Elles agissent à différents niveaux, offrant une **protection cellulaire** complète contre les radicaux libres. Il est important de consommer régulièrement des aliments riches en ces vitamines pour bénéficier pleinement de leurs bienfaits et maintenir une bonne **santé cardiovasculaire**.

Vitamine C

La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, est un **antioxydant naturel** hydrosoluble, ce qui signifie qu’elle se dissout dans l’eau et agit dans les fluides corporels. Elle est essentielle à la synthèse du collagène, une protéine qui assure la solidité de la peau, des os et des articulations. La vitamine C contribue également à renforcer le système immunitaire et à protéger contre les infections. On la trouve en abondance dans les agrumes comme les oranges et les citrons, dans les poivrons, les brocolis et les kiwis. Une orange de taille moyenne contient environ 70 mg de vitamine C, ce qui couvre environ 78% des besoins quotidiens. Le camu-camu, un fruit amazonien, est l’une des sources les plus riches en vitamine C au monde.

Vitamine E

La vitamine E est un **antioxydant naturel** liposoluble, ce qui signifie qu’elle se dissout dans les graisses et agit dans les membranes cellulaires. Elle protège les lipides de l’oxydation, prévenant ainsi les dommages causés par les radicaux libres aux membranes cellulaires. Elle joue également un rôle important dans la **santé cardiovasculaire** et dans la prévention de certaines **maladies chroniques**. Les huiles végétales, notamment l’huile de tournesol et l’huile d’olive, les amandes, les avocats et les épinards sont d’excellentes sources de vitamine E. Une portion de 30 grammes d’amandes fournit environ 7 mg de vitamine E, soit environ 47% de l’apport quotidien recommandé.

Vitamine A

La vitamine A est également un **antioxydant naturel** liposoluble qui joue un rôle important dans la vision, la croissance et le développement cellulaires. Elle est présente dans les aliments sous forme de rétinol (vitamine A préformée) et de bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A que le corps convertit en rétinol. Le bêta-carotène est un puissant antioxydant qui protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les carottes, les patates douces, les épinards et le foie sont d’excellentes sources de vitamine A et de bêta-carotène. Une carotte de taille moyenne contient environ 8 353 UI de bêta-carotène, soit environ 167% de l’apport quotidien recommandé.

Minéraux

Certains minéraux, comme le sélénium et le zinc, agissent comme **antioxydants naturels** ou sont essentiels au bon fonctionnement des enzymes antioxydantes. Ils sont donc indispensables pour une **protection cellulaire** optimale contre le stress oxydatif. Il est important de veiller à un apport suffisant en ces minéraux via l’alimentation, en privilégiant les **aliments biologiques**.

Sélénium

Le sélénium est un oligo-élément essentiel qui joue un rôle crucial dans le fonctionnement de la glutathion peroxydase, une enzyme antioxydante majeure. Cette enzyme aide à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs. Le sélénium contribue également à renforcer le système immunitaire et à prévenir certaines **maladies chroniques**. Les noix du Brésil sont une source exceptionnellement riche en sélénium. Le thon et les œufs sont également de bonnes sources. Une seule noix du Brésil peut fournir jusqu’à 95 mcg de sélénium, ce qui dépasse l’apport quotidien recommandé.

Zinc

Le zinc est un minéral essentiel qui intervient dans de nombreuses réactions enzymatiques et contribue à la **protection cellulaire** contre le stress oxydatif. Il joue un rôle important dans l’immunité, la réparation des tissus et la synthèse de l’ADN. Les huîtres sont la source la plus riche en zinc. La viande rouge et les graines de courge sont également de bonnes sources. Une portion de 100 grammes d’huîtres fournit environ 78 mg de zinc, ce qui représente plus de 700% de l’apport quotidien recommandé.

Caroténoïdes

Les caroténoïdes sont des pigments naturels présents dans de nombreux fruits et légumes, leur donnant leurs couleurs vives. Certains caroténoïdes, comme le bêta-carotène, le lycopène, la lutéine et la zéaxanthine, sont de puissants **antioxydants naturels** qui protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Ils sont particulièrement bénéfiques pour la **santé oculaire** et la **santé cardiovasculaire**.

Bêta-carotène

Le bêta-carotène, que l’on trouve en abondance dans les carottes, les mangues et les abricots, est un précurseur de la vitamine A. Il est converti en rétinol dans l’organisme et contribue à la vision, à la croissance et à la **protection cellulaire**. En plus de sa conversion en vitamine A, le bêta-carotène agit directement comme un antioxydant, neutralisant les radicaux libres. Sa consommation régulière est associée à une réduction du risque de certaines **maladies chroniques**.

Lycopène

Le lycopène est un caroténoïde présent en grande quantité dans les tomates et les pastèques. Il est un puissant **antioxydant naturel** qui protège contre les dommages causés par les radicaux libres, en particulier au niveau de la prostate. Des études suggèrent que le lycopène pourrait contribuer à réduire le risque de cancer de la prostate. Il est important de noter que le lycopène est mieux absorbé par l’organisme lorsqu’il est consommé avec des graisses, par exemple dans une sauce tomate à l’huile d’olive.

Lutéine et zéaxanthine

La lutéine et la zéaxanthine sont des caroténoïdes qui se concentrent dans la rétine de l’œil, où ils protègent contre les dommages causés par la lumière bleue et les radicaux libres. Ils contribuent à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) et la cataracte, des problèmes de **santé oculaire** courants chez les personnes âgées. On les trouve en abondance dans les épinards, le chou frisé et les brocolis. Une portion de 100 grammes d’épinards cuits fournit environ 12 mg de lutéine et de zéaxanthine, contribuant à une vision saine.

Polyphénols

Les polyphénols sont une vaste famille de composés **antioxydants naturels** présents dans de nombreux fruits, légumes, boissons et céréales. Ils agissent en neutralisant les radicaux libres et en modulant l’activité de certaines enzymes. Les polyphénols sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la **protection cardiovasculaire**, la prévention du cancer et l’amélioration des fonctions cognitives.

Flavonoïdes

Les flavonoïdes sont une sous-catégorie de polyphénols présents dans les oignons, les pommes, le thé vert et le vin rouge. Ils possèdent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-cancéreuses. Le thé vert, en particulier, est riche en épigallocatéchine gallate (EGCG), un flavonoïde puissant qui protège contre les dommages cellulaires et contribue à une **protection cellulaire** optimale. Il existe différentes sous-catégories de flavonoïdes, comme les anthocyanes, responsables des couleurs vives des fruits rouges, et la quercétine, présente dans les oignons et les pommes.

Acides phénoliques

Les acides phénoliques sont une autre sous-catégorie de polyphénols présents dans le café, les fruits rouges et les céréales complètes. Ils possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. L’acide caféique, présent dans le café, est un puissant antioxydant qui protège contre les dommages causés par les radicaux libres. Les baies comme les myrtilles, les framboises et les fraises sont également riches en acides phénoliques, et contribuent à une meilleure **protection immunitaire**.

Tanins

Les tanins sont des polyphénols présents dans le thé noir et les noix. Ils sont responsables de l’astringence, la sensation de sécheresse en bouche que l’on ressent en consommant certains aliments ou boissons. Les tanins possèdent des propriétés antioxydantes et peuvent contribuer à protéger contre certaines **maladies chroniques**. Cependant, ils peuvent également interférer avec l’absorption du fer. Il est donc conseillé de ne pas consommer de thé noir en même temps que des aliments riches en fer.

Autres

Certains composés, comme la coenzyme Q10 et le glutathion, jouent également un rôle important dans la **protection antioxydante** de l’organisme.

Coenzyme Q10

La coenzyme Q10 (CoQ10) est un **antioxydant naturel** liposoluble naturellement présent dans l’organisme, notamment dans les mitochondries, les « centrales énergétiques » des cellules. Elle joue un rôle essentiel dans la production d’énergie et protège les cellules contre les dommages oxydatifs. La CoQ10 est présente dans la viande, le poisson et les huiles végétales. Sa production diminue avec l’âge, ce qui peut rendre la supplémentation intéressante dans certains cas pour maintenir une **bonne vitalité**.

Glutathion

Le glutathion est un **antioxydant naturel** produit par l’organisme à partir de trois acides aminés : la cystéine, la glutamine et la glycine. Il joue un rôle crucial dans la détoxification et la **protection cellulaire** contre les dommages oxydatifs. Le glutathion est présent dans les asperges, les avocats et les épinards. Cependant, sa biodisponibilité est limitée lorsqu’il est consommé sous forme de supplément. Il est donc préférable de favoriser sa production endogène en consommant des aliments riches en ses précurseurs et en adoptant une **alimentation saine et équilibrée**.

• **Vitamines C et E:** Elles protègent respectivement les milieux aqueux et lipidiques de nos cellules, améliorant la **protection immunitaire**.
• **Sélénium et Zinc:** Minéraux essentiels au fonctionnement optimal des enzymes antioxydantes, favorisant la **santé cellulaire**.
• **Caroténoïdes:** Pigments végétaux aux propriétés antioxydantes, notamment bénéfiques pour la vue, soutenant la **santé oculaire**.
• **Polyphénols:** Vaste famille de molécules présentes dans de nombreux aliments, aux vertus protectrices multiples, agissant sur la **santé cardiovasculaire**.

Une étude récente a démontré que les personnes consommant au moins 400 grammes de fruits et légumes par jour ont un risque réduit de 27% de développer une maladie cardiovasculaire. Cela met en évidence l’importance d’une **alimentation riche en antioxydants naturels** pour la **prévention des maladies**.

Comment optimiser son apport en antioxydants naturels

Optimiser son apport en **antioxydants naturels** est une démarche essentielle pour préserver sa santé et son bien-être. En adoptant des habitudes alimentaires saines et en privilégiant certains modes de cuisson, il est possible d’augmenter significativement son apport en ces précieux composés. Voici quelques conseils pratiques pour y parvenir et améliorer votre **protection cellulaire**.

Privilégier une alimentation variée et colorée

La clé d’une alimentation riche en **antioxydants naturels** réside dans la variété et la couleur des aliments que nous consommons. Manger une grande variété de fruits et légumes de toutes les couleurs (rouge, orange, jaune, vert, violet) permet de bénéficier d’un large éventail d’antioxydants. La règle des 5 fruits et légumes par jour est un bon point de départ, mais il est important de varier les plaisirs et de ne pas se limiter à quelques aliments. Les fruits rouges, par exemple, sont particulièrement riches en anthocyanes, des antioxydants puissants qui protègent contre les **maladies cardiovasculaires**. Consommer au moins une portion de légumes verts à feuilles foncées par jour peut également apporter une quantité importante de lutéine et de zéaxanthine, bénéfiques pour la **santé oculaire**.

Choisir des aliments complets et peu transformés

Les aliments complets et peu transformés sont plus riches en **antioxydants naturels** que les aliments raffinés et transformés. Les céréales complètes, comme le riz brun, le quinoa et l’avoine, conservent leur enveloppe externe, riche en fibres et en antioxydants. Les légumineuses, comme les lentilles, les pois chiches et les haricots, sont également d’excellentes sources d’antioxydants et de fibres. Il est donc conseillé de privilégier ces aliments et de limiter la consommation d’aliments transformés, riches en sucres ajoutés, en graisses saturées et en additifs. Les plats préparés, les sodas et les viennoiseries sont souvent pauvres en nutriments et riches en calories vides, et peuvent contribuer à l’**inflammation chronique**.

Cuisiner intelligemment

La façon dont nous cuisinons nos aliments peut affecter leur teneur en **antioxydants naturels**. Les cuissons douces, comme la vapeur, l’étouffée et le wok, préservent mieux les antioxydants que les cuissons à haute température, comme la friture ou le grillage. Il est important d’éviter de faire trop cuire les légumes, car cela peut détruire certains antioxydants. Utiliser des huiles végétales de qualité, comme l’huile d’olive et l’huile de colza, pour la cuisson et l’assaisonnement permet également de bénéficier de leurs propriétés antioxydantes et de favoriser la **santé cardiovasculaire**. La cuisson à la vapeur permet de conserver jusqu’à 90% des antioxydants présents dans les légumes, contrairement à l’ébullition qui peut en éliminer une partie.

Boire suffisamment d’eau est essentiel pour le bon fonctionnement de l’organisme et l’élimination des toxines. L’eau contribue à hydrater les cellules et à faciliter l’élimination des déchets métaboliques. Il est recommandé de boire au moins 1,5 litre d’eau par jour, en particulier pendant les périodes de chaleur ou d’activité physique intense. Les tisanes et les infusions à base de plantes, comme le thé vert, peuvent également contribuer à l’apport hydrique et apporter des **antioxydants naturels** supplémentaires.

Intégrer des herbes et des épices dans son alimentation est un excellent moyen d’augmenter son apport en **antioxydants naturels**. Certaines herbes et épices, comme le curcuma, le gingembre, le romarin et le thym, possèdent de puissantes propriétés antioxydantes. Le curcuma, par exemple, contient de la curcumine, un composé qui protège contre les dommages cellulaires et possède des propriétés anti-inflammatoires. On peut utiliser ces herbes et épices pour aromatiser les plats, les sauces et les boissons. Ajouter une pincée de curcuma à une soupe ou une infusion est un moyen simple de bénéficier de ses bienfaits et de lutter contre l’**inflammation chronique**.

Il est important d’être conscient des facteurs qui diminuent l’absorption des **antioxydants naturels**, comme le tabac, l’alcool, le stress et certains médicaments. Le tabac, par exemple, augmente la production de radicaux libres et diminue l’absorption de certains antioxydants, comme la vitamine C. L’alcool, consommé en excès, peut également avoir des effets néfastes sur l’absorption des nutriments. Le stress chronique peut affaiblir le système immunitaire et diminuer la capacité de l’organisme à se défendre contre les radicaux libres. Certains médicaments peuvent également interférer avec l’absorption des antioxydants. Il est donc important d’adopter un mode de vie sain et de limiter l’exposition à ces facteurs pour une meilleure **protection immunitaire**.

L’alimentation doit être la source principale d’**antioxydants naturels**, mais dans certains cas, les compléments alimentaires peuvent être envisagés. Cependant, il est important de souligner qu’ils ne doivent pas remplacer une alimentation équilibrée et qu’il est important de demander l’avis d’un professionnel de santé avant de les utiliser. Certains compléments alimentaires peuvent interagir avec des médicaments ou être contre-indiqués dans certaines situations. Il est également important de respecter les doses recommandées, car le surdosage de certains antioxydants, comme la vitamine E, peut être contre-productif. 200 mg de vitamine C par jour est un apport généralement considéré comme sûr et bénéfique pour renforcer le **système immunitaire**.

• **Prioriser les fruits et légumes frais et de saison:** Ils sont à maturité et donc plus riches en nutriments, notamment en **antioxydants naturels**.
• **Opter pour des cuissons douces:** La vapeur, par exemple, préserve mieux les antioxydants que la friture, favorisant la **santé cellulaire**.
• **Intégrer des herbes et épices à vos plats:** Le curcuma, le gingembre et le romarin sont d’excellentes sources d’antioxydants et contribuent à la **protection immunitaire**.
• **Boire suffisamment d’eau:** L’hydratation est essentielle pour le bon fonctionnement de l’organisme et l’élimination des toxines, améliorant l’**équilibre oxydant-antioxydant**.
• **Limiter les aliments transformés:** Ils sont souvent pauvres en nutriments et riches en calories vides, contribuant à l’**inflammation chronique**.

Consommer une portion de 150 grammes de myrtilles par semaine peut significativement améliorer la fonction cognitive grâce à leur richesse en anthocyanes, puissants **antioxydants naturels**.

Il est recommandé de consommer 25 grammes de fibres par jour, présentes dans les céréales complètes, les légumineuses et les fruits et légumes, pour optimiser l’absorption des **antioxydants naturels**.

La pratique d’une activité physique modérée pendant au moins 30 minutes par jour contribue à renforcer le système immunitaire et à réduire le stress oxydatif, améliorant la **protection cellulaire**.

Mythes et réalités sur les antioxydants

De nombreuses idées reçues circulent sur les **antioxydants naturels**, souvent amplifiées par le marketing. Il est important de démêler le vrai du faux pour adopter une approche éclairée et éviter les erreurs. Certaines croyances populaires peuvent même être contre-productives. Explorons ensemble les principaux mythes et réalités concernant ces composés essentiels pour la **protection immunitaire**.

« plus d’antioxydants, c’est toujours mieux »

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, consommer une quantité excessive d’**antioxydants naturels** n’est pas nécessairement bénéfique. Il existe une « zone d’équilibre » où les antioxydants exercent leur effet protecteur optimal. Au-delà de cette zone, un excès d’antioxydants peut perturber l’équilibre oxydant-antioxydant de l’organisme et avoir des effets indésirables. On parle même de possible toxicité d’un excès d’antioxydants. La « course aux antioxydants » peut donc être contre-productive. Il est préférable de viser un apport équilibré et diversifié, plutôt que de surconsommer un ou deux antioxydants spécifiques, pour maintenir une bonne **santé cellulaire**.

« les compléments alimentaires sont la meilleure façon d’obtenir des antioxydants »

Bien que les compléments alimentaires puissent être utiles dans certaines situations, ils ne sont pas la meilleure façon d’obtenir des **antioxydants naturels**. Les antioxydants provenant de sources alimentaires naturelles présentent plusieurs avantages par rapport aux compléments. Tout d’abord, ils sont souvent présents en synergie avec d’autres composés bénéfiques, comme les fibres, les vitamines et les minéraux, ce qui potentialise leurs effets. De plus, les aliments entiers contiennent une variété d’antioxydants différents, qui agissent à différents niveaux de l’organisme. Enfin, la biodisponibilité des antioxydants provenant des aliments est souvent supérieure à celle des compléments. Il est donc préférable de privilégier une **alimentation riche en fruits et légumes** pour une meilleure **protection immunitaire**.

« un seul antioxydant est suffisant »

L’organisme est exposé à une grande variété de radicaux libres, chacun ayant des propriétés et des mécanismes d’action différents. Un seul **antioxydant naturel** ne peut pas neutraliser tous ces radicaux libres. Il est donc important de consommer une variété d’antioxydants pour cibler différents types de radicaux libres et agir à différents niveaux de l’organisme. Par exemple, la vitamine C est un antioxydant hydrosoluble qui agit dans les fluides corporels, tandis que la vitamine E est un antioxydant liposoluble qui agit dans les membranes cellulaires. La combinaison de ces deux antioxydants offre une protection plus complète que la consommation isolée de l’un ou de l’autre, améliorant la **protection cellulaire**.

« les antioxydants peuvent guérir toutes les maladies »

Il est important de rappeler que les **antioxydants naturels** ne sont pas un traitement miracle et ne peuvent pas guérir toutes les maladies. Ils sont un outil de prévention qui contribue à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Cependant, ils ne peuvent pas inverser les dommages déjà causés ni guérir les maladies complexes. Les antioxydants doivent être intégrés dans un mode de vie sain global, comprenant une alimentation équilibrée, une activité physique régulière, un sommeil suffisant et une gestion du stress adéquate. Ils ne peuvent pas compenser les effets néfastes d’un mode de vie déséquilibré et contribuent seulement à la **prévention des maladies**.

• Consommer 2 portions de fruits par jour diminue le risque de maladies cardiovasculaires de 15%.
• Les légumes crucifères consommés régulièrement réduisent le risque de certains cancers de 20%.
• Une alimentation riche en antioxydants augmente l’espérance de vie de 5 ans en moyenne.

Conclusion

Les **antioxydants naturels** sont des alliés précieux pour protéger notre santé contre les dommages causés par les radicaux libres. Ils sont présents dans une grande variété d’aliments, notamment les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses. Adopter une **alimentation variée et colorée** et riche en aliments peu transformés est le meilleur moyen d’optimiser son apport en antioxydants et de favoriser un **vieillissement sain**. N’oublions pas que l’équilibre est essentiel, et qu’un mode de vie sain dans son ensemble potentialise les effets protecteurs de ces précieux composés, contribuant à une meilleure **protection immunitaire**.

La consommation de 300 grammes de fruits et légumes par jour est un objectif réaliste pour bénéficier d’un apport suffisant en antioxydants.

Il est recommandé de consommer 25 grammes de fibres par jour, présentes dans les céréales complètes, les légumineuses et les fruits et légumes, pour optimiser l’absorption des antioxydants.

La pratique d’une activité physique modérée pendant au moins 30 minutes par jour contribue à renforcer le système immunitaire et à réduire le stress oxydatif.

• Pratiquer 30 minutes d’activité physique modérée par jour améliore la circulation sanguine et l’apport d’antioxydants aux cellules.
• Dormir 7 à 8 heures par nuit permet à l’organisme de se réparer et de réduire le stress oxydatif.
• Consommer au moins une portion de fruits rouges par jour améliore la fonction cognitive grâce à leurs propriétés antioxydantes.